2024年，餐飲行業(yè)站在了發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。一方面，眾多創(chuàng)業(yè)者涌入，餐飲市場(chǎng)仍在持續(xù)增長(zhǎng)，各大品牌不斷開(kāi)拓新領(lǐng)域，細(xì)分賽道也呈現(xiàn)諸多亮點(diǎn)；另一方面，經(jīng)濟(jì)下行導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，內(nèi)卷尤為嚴(yán)重，以致大家面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。

在這樣的背景之下，如何跳出惡性?xún)?nèi)卷，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中找到一線生機(jī)，實(shí)現(xiàn)突圍，已然成為餐飲人共同聚焦的重要課題。

9月23-26日，由廣州市商務(wù)局指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、央廣網(wǎng)餐飲頻道聯(lián)合承辦的【2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)】在廣州盛大舉行，匯聚眾多行業(yè)大咖，共話(huà)餐飲發(fā)展。

作為餐飲供應(yīng)鏈前沿企業(yè)，新雅軒也應(yīng)邀參與其中，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為大家?guī)?lái)【秋冬季熱賣(mài)菜品方案】，新雅軒聯(lián)合創(chuàng)始人/執(zhí)行副總裁鄭天力也在峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)作了主題分享，與全國(guó)各地的餐飲朋友們分享交流，共同助推中國(guó)餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)新跨越。

在極致內(nèi)卷的環(huán)境之下，餐飲企業(yè)想要跳出低價(jià)內(nèi)卷，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中脫穎而出，擁有持續(xù)獲客、盈利的能力，差異化創(chuàng)新產(chǎn)品、塑造自己獨(dú)特的用戶(hù)價(jià)值是關(guān)鍵！

新雅軒耕耘餐飲十余年，打造出了30+爆款產(chǎn)品系列，適配全國(guó)各地消費(fèi)者口味需求，成為了300+頭部品牌、10萬(wàn)+餐飲門(mén)店的選擇。

此次參展中國(guó)餐飲品牌節(jié)，我們更是帶來(lái)了【秋冬季熱賣(mài)解決方案】，涵蓋粉面、飯食、餐前菜多種類(lèi)別，10+吸金爆品，覆蓋多個(gè)賽道，充分還原門(mén)店出餐場(chǎng)景，所見(jiàn)即所得。

比如【粉面類(lèi)】，在此次品牌節(jié)展出湯面、拌面共5款熱門(mén)產(chǎn)品，每款產(chǎn)品都自帶流量，具有十足價(jià)值感，助力門(mén)店打造特色、搶占必吃榜單，并且通過(guò)【復(fù)合調(diào)味料+鍋氣食材】一站式供應(yīng)，訂制化菜品設(shè)計(jì)，持續(xù)提升門(mén)店復(fù)購(gòu)，增強(qiáng)盈利能力。

川式豌雜面

紅燒牛肉面

招牌肉醬拌面

肉臊酸辣粉

而【飯食系列】主打秒烹出餐、鍋氣十足，以【A+B+C一站式標(biāo)準(zhǔn)化出餐模式】提升效率，現(xiàn)場(chǎng)還為大家結(jié)合炒菜機(jī)器人進(jìn)行炒制演示，打造菜品集鍋氣、香氣、美味于一體，幫助門(mén)店真正達(dá)到美味標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡(jiǎn)便化。

01

炒菜機(jī)烹飪

02

整理菜品

03

擺盤(pán)出餐

更有人氣【餐前菜系列】，除了以獨(dú)特口感爆賣(mài)的爆汁脆皮鴨和具有上癮味型的麻辣霸王雞，這次還為大家?guī)?lái)了兩款新品【脆皮手撕雞】【香辣北極貝絲】，并且持續(xù)開(kāi)拓產(chǎn)品應(yīng)用，中式正餐、快餐、小酒館、夜宵場(chǎng)景通通適配。

飄香四溢的美食，充滿(mǎn)煙火氣的氛圍，吸引了眾多前來(lái)品鑒和咨詢(xún)的餐飲伙伴，充分體現(xiàn)了新雅軒產(chǎn)品的硬實(shí)力。

在存量競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下，好的產(chǎn)品是餐飲企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而在基礎(chǔ)之上，如何才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)呢？新雅軒也和眾多餐飲人一樣，對(duì)這個(gè)問(wèn)題不斷進(jìn)行思考，由新雅軒聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行副總裁鄭天力在品牌節(jié)峰會(huì)上為大家?guī)?lái)分享。

鄭總表示，縱觀諸多頭部品牌，他們之所以能逆流而上，離不開(kāi)市場(chǎng)洞察、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌運(yùn)營(yíng)、組織經(jīng)營(yíng)、供應(yīng)鏈等各方面的持續(xù)優(yōu)化，其中，供應(yīng)鏈關(guān)系著品牌的產(chǎn)品供應(yīng)、利潤(rùn)把控等多個(gè)部分，在餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中越來(lái)越重要，最關(guān)鍵是供應(yīng)鏈能否為餐飲品牌創(chuàng)造直接價(jià)值。

究竟什么樣的供應(yīng)鏈，才是真正的價(jià)值型供應(yīng)鏈呢？關(guān)鍵在于4大基本特征。

比如創(chuàng)新打造“A+B+C一站式標(biāo)準(zhǔn)化出餐模式”，一站式供應(yīng)【復(fù)合調(diào)味料+鍋氣食材】，覆蓋炒/燒/燉/涼菜等多個(gè)品類(lèi)，減小門(mén)店坪效、人工壓力；并且由專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)提供菜品SOP，幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)流程標(biāo)準(zhǔn)化、出品標(biāo)準(zhǔn)化，以適應(yīng)連鎖發(fā)展。

在高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品的基礎(chǔ)之上，新雅軒還為客戶(hù)提供【一年四季菜單·產(chǎn)品整體解決方案】，與客戶(hù)共創(chuàng)差異化產(chǎn)品及方案創(chuàng)新，協(xié)同餐飲品牌提高對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)速率，更快更好地滿(mǎn)足品牌消費(fèi)者的多元化需求，幫助餐飲品牌持續(xù)提升競(jìng)爭(zhēng)力。

2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)不僅是餐飲行業(yè)內(nèi)部的一次深入交流，圍繞品類(lèi)創(chuàng)新、品牌打造、市場(chǎng)突圍等熱門(mén)話(huà)題，由諸多大咖帶來(lái)了深刻的見(jiàn)解和分享，更是引發(fā)了大家對(duì)未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展的廣泛思考。

隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)、性?xún)r(jià)比的要求不斷提高，新雅軒也將持續(xù)深耕，洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，加大研發(fā)投入，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品系列和味型配方，成為餐飲企業(yè)的深度協(xié)同體，為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

展望未來(lái)，新雅軒將在供應(yīng)鏈3.0模式的基礎(chǔ)上不斷探索，為客戶(hù)創(chuàng)造【直接價(jià)值】，助力餐企在強(qiáng)有力供應(yīng)鏈協(xié)同下實(shí)現(xiàn)【千店萬(wàn)店】目標(biāo)，共同開(kāi)創(chuàng)餐飲行業(yè)的全新篇章！

如果想現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)我們的爆款產(chǎn)品，您也可以在全國(guó)12個(gè)城市找到新雅軒的產(chǎn)品體驗(yàn)中心，獲取更多當(dāng)季熱賣(mài)菜品方案，助您快速解決門(mén)店上新慢、利潤(rùn)低、坪效高、人工高等問(wèn)題！

新雅軒產(chǎn)品體驗(yàn)及服務(wù)中心